Ana's Food Blog

Категории

Тесто

Галета с козьим сыром, карамелизованным луком и инжиром

Рассыпчатое нежное несладкое песочное тесто… начинка на любителя =D

…но тесто можно брать на любые другие галеты совершенно не задумываясь.

Простые булочки из дрожжевого теста

Невероятно нежная воздушная текстура. Базовый рецепт теста — по желанию можно добавить изюм, или завернуть рулетом с корицей и сахаром, и сделать синнабоны!

Сочни с творогом

Рассыпающееся песочное тесто, упругая творожная начинка, и форма с закрывающимися бортиками, чтобы творог не убежал =)

Песочные коржики из детства

Самые вкусные коржики из моего детства — мягкие, рассыпчатые, с посыпкой из ароматного арахиса…

Заодно разберем, как делать один из видов песочного теста, и как потом раскатать его в ровный слой =)

Тесто для пиццы

Простое и вкусное тесто для тонкой пиццы. Время приготовления — 50 минут, вместе с выстаиванием. Количество — 2 круглых пиццы ∼25 см в диаметре.

Идеальное тесто для пирогов и кулебяк от Michel Roux

Бархатное воздушное тесто для пирогов, пирожков и кулебяк с капелькой магии в составе =)

P.S. Говорят, что ооооооочень похоже на тесто пирогов из Штолле.

Тесто для бриошей от Rose Levy Beranbaum

Нашла _то_самое_тесто для булочек с корицей и сливочной заливкой, прямо как в Cinnabon (на самом деле лучше)…

Одно плохо — готовится оно заранее — от 6 до 48 часов.

P.S. Булочки тоже будут =)

© 2019 Ana's Food Blog

Вверх ↑