Ana's Food Blog

Категории

Бисквиты

Очень удобно хранить хлеб в морозилке, если вы не успеваете съедать целую булку за раз. 

Просто порежь его перед заморозкой, доставай по куску и размораживай в микроволновке. Главное, чтобы он не пропах, так что держи пакет плотно закрытым)))

То же самое с бисквитами. Без крема. Просто бисквит.

Если время выпечки дано для духовок с конвекцией, а у тебя обычная — поднимай температуру на ∼15°С. 

Чтобы разрезать бисквит на ровные коржи — используй направляющие. Это могут быть вырубки для печенья, толстые доски, спичечный коробок, камень для заточки ножей…

Кладешь лезвие плашмя на направляющие, и прорезаешь бисквит по периметру на 1-2 см. внутрь, потом прорезаешь полностью длинным ножом, или с помощью нитки. 

Морковно-кокосовый торт с карамелизованным пеканом

Теплый насыщенный осенне-зимний торт с хрустящими орешками, нежными морковными коржами и кокосовой ноткой.

Влажный зеленый бисквит

Рецепт влажных изумрудных коржей со шпинатом, и вариант сборки торта с малиновой начинкой.

Коржи для медовика

Классический медовик из маминой тетрадки, но здесь чуть меньше сахара и есть точный вес продуктов)))

Шоколадный бисквит «Темный Ларри»

Темные насыщенные влажные шоколадные коржи для торта. Без пропитки. Просто добавь крем, и собирай торт или порционные пирожные =)

Простой бисквит. Женуаз.

Сухой белый базовый бисквит для тортов + лайфхак по разрезанию на коржи.

Добавь пропитку, крем, фруктовый акцент, и торт готов =)

© 2019 Ana's Food Blog

Вверх ↑