Безе в духовке и французская меренга

Волшебные безешки с тягучим центром =P и один из базовых кондитерских рецептов

Порционная Павлова с клубникой и ананасом

Нежнейший десерт с фруктами, французской меренгой и кримчизом. Девочкам понравится =)

Слоеные трубочки с белковым кремом

Те самые, да-да)) Покупное слоеное тесто, и итальянская меренга. Быстро, просто и нежно как никогда раньше =P

Датский Flødeboller в русском исполнении

Рассыпчатая песочная основа, швейцарская меренга и тонкий слой хрустящей шоколадной глазури. Как корзиночка с белковым кремом, но с бонусом из шоколада.

Чем смазывать выпечку

Чем смазывать поверхность выпечки - хлеб, пироги, кулебяки и т.д., чтобы получать разный результат на корочке.

Риччарелли

Нежное тягучее итальянское миндальное печенье с легким апельсиновым ароматом и необычной текстурой

Scrambled eggs

статья в процессе. На самом деле — это простая яичница-болтунья. Будет немного теории про протеины и соль, а так же эксперимент.