Ana's Food Blog

Страница 3 из 10

Если печенькам нужно допечься совсем чуть-чуть, можно оставить их постоять на горячем противне до 5 минут.

Не в духовке — просто достать, и оставить на противне при комнатной температуре.

Домашние ириски

Пять вкусов, универсальная пропорция, тянучая текстура типа «склеить челюсть», и небольшой секрет, почему ириски кристаллизуются.

Тыквенные кексы с начинкой из чизкейка.

Это просто бомба! Вкуснейшие кексики.

Нежное пряное тесто, настоящий ванильный чизкейк и сливочный кримчиз.

Мягкое овсяное печенье

Воздушное сливочное печенье с хрустящей корочкой, целыми овсяными хлопьями, кокосовой стружкой и корицей.

Американское печенье с шоколадными каплями и пеканом

На основе рецепта лучшего печенья по версии New York Times.

Мягкое, сливочно-шоколадное с сочным центром, но не такое приторно-сладкое, как оригинал.

Желатин не только желирует жидкости, но и удерживает вкусовые и ароматические составляющие.

Можешь проверить — если желатина слишком много, десерт будет почти безвкусным.

Мягкое тыквенное печенье с начинкой

Нежное пряное печенье с кислинкой творожного сыра.

Шоколадный чизкейк

Нежный, обволакивающий и безумно шоколадный, с ядреной шоколадной основой, как 70% шоколад, и легким сливочным топпингом.

Эксперимент. Можно ли кипятить желатин?

а что, если можно?

Галета с козьим сыром, карамелизованным луком и инжиром

Рассыпчатое нежное несладкое песочное тесто… начинка на любителя =D

…но тесто можно брать на любые другие галеты совершенно не задумываясь.

© 2019 Ana's Food Blog

Вверх ↑