Ana's Food Blog

Категории

Десерты

Сода и разрыхлитель (пекарский порошок) хорошо впитывают воду, от чего их вес, при одинаковом объеме, может сильно различаться.

Всегда старайтесь измерять и записывать рецепты с ними в ложках, а не граммах.

(с) The Baking Bible

Шоколадное печенье «Артемон» с арахисом

Шоколадное — прешоколадное, тающее во рту песочное печенье с хрустящим арахисом и терпко-сладким шоколадным покрытием из темного шоколада… для полной гармонии вкуса. Плюс небольшой лайфхак для выпечки подобного печенья.

Чизкейк

Глубокий насыщенный сырный вкус, однородная обволакивающая текстура… Признаюсь сразу — я ни разу не была в Нью Йорке (пока что), и ни разу не пробовала настоящий Нью-Йоркский чизкейк. Однако, в моем представлении он должен быть именно таким

Фруктовые топпинги

Насыщенный свежий фруктовый вкус, и густота варенья… Честно, это невероятно… 

Банановый хлеб

Это самый офигенский банановый хлеб, который я когда-либо пробовала. Очень легкий, влажный, в меру сладкий, с нежным банановым ароматом. 

Холод подавляет сладкий вкус. Достаньте мороженое или торт за 5-10 минут до подачи.  Даже небольшой подъем температуры добавит вкуса.

(c) The Flavour Bible

Огромные «chewy» американские печеньки с шоколадными каплями

Пробовали когда-нибудь гигантские печеньки с M&M’s или каплями шоколада? Это они))) Огромные, мягкие, «chewy» (в переводе — жевательные, но на печеньки это сложно экстраполировать… хотя они действительно «жевательные»… но не как жвачка — скорее, слегка туговатая текстура). Остановиться невозможно…

Овсяные печеньки с гранолой от Rose Levy Beranbaum

Безумно вкусные печеньки с тягучей структурой, легкой горечью шоколада и ароматом молочной карамели на всю квартиру) Печенье сладкое. Мне очень сладко, но мужу нравится до безумия, и «в самый раз», как он говорит.

© 2019 Ana's Food Blog

Вверх ↑