Категории
Десерты
Это просто бомба! Вкуснейшие кексики.
Нежное пряное тесто, настоящий ванильный чизкейк и сливочный кримчиз.
Воздушное сливочное печенье с хрустящей корочкой, целыми овсяными хлопьями, кокосовой стружкой и корицей.
На основе рецепта лучшего печенья по версии New York Times.
Мягкое, сливочно-шоколадное с сочным центром, но не такое приторно-сладкое, как оригинал.
Желатин не только желирует жидкости, но и удерживает вкусовые и ароматические составляющие.
Можешь проверить — если желатина слишком много, десерт будет почти безвкусным.
Нежный, обволакивающий и безумно шоколадный, с ядреной шоколадной основой, как 70% шоколад, и легким сливочным топпингом.
Мята в компоте из яблок или ягод — вообще огонь. Как сваришь компот — закинь туда пару веточек свежей мяты.
Остынет — доставай.
Нежная, сочная, насыщенно-ореховая, с легкой кислинкой, и без той адовой сладости, как очень любят делать киприоты.
Простейший рецепт, и отличный результат. Ломкое хрустящее тесто фило, кислинка яблочной начинки и яркий ореховый акцент.
Чтобы разрезать бисквит на ровные коржи — используй направляющие. Это могут быть вырубки для печенья, толстые доски, спичечный коробок, камень для заточки ножей…
Кладешь лезвие плашмя на направляющие, и прорезаешь бисквит по периметру на 1-2 см. внутрь, потом прорезаешь полностью длинным ножом, или с помощью нитки.