Ana's food blog

Категории

Прочее

Мята в компоте из яблок или ягод — вообще огонь. Как сваришь компот — закинь туда пару веточек свежей мяты.

Остынет — доставай.

Пахлава

Нежная, сочная, насыщенно-ореховая, с легкой кислинкой, и без той адовой сладости, как очень любят делать киприоты.

Яблочный штрудель с пеканами и клюквой

Простейший рецепт, и отличный результат. Ломкое хрустящее тесто фило, кислинка яблочной начинки и яркий ореховый акцент.

Мягкие козинаки

Ароматные насыщенные батончики из орехов, семян и сухофруктов. Очешуительно простые, вкусные и вариабельные.

Upd. + 3 бомбических рецепта.

Карамелизация орехов. Домашние козинаки.

Делаем домашние козинаки, или хрустящую карамельно-ореховую прослойку в торт… а еще — внутри хитрость, как сохранить карамель, и не дать ей размокнуть от крема в торте.

Мягкая карамель

Карамельная масса. Густая и тягучая как в шоколадках твикс, марс и т.д.

Используй в прослойке тортов, поливай блинчики, капкейки, или добавляй в чизкейк вместо сахара для получения того самого карамельного вкуса.

Ганаш. Пропорции для разных видов шоколада

Общие правила работы, небольшой FAQ и пропорции для начинки в торт и подтеков.

Зефир

Невероятно нежный домашний зефир с кучей вариаций вкуса.

Принцип приготовления, и пара нюансов.

Пряный яблочный сидр

Обволакивающий согревающий напиток для холодных осенних вечеров…

© 2019 Ana's food blog

Вверх ↑