Ana's Food Blog

Чтобы бумага для выпечки держалась в форме, и не вываливалась, пока ты заливаешь туда тесто, нужно смазать форму маслом…

И правильно вставить саму бумагу в форму.

ТОП-15 любимых рецептов

Подборка моих самых любимых рецептов с начала ведения блога. Если ищешь, что приготовить к чаю или чем удивить гостей — попробуй что-нибудь отсюда. Тебе понравится =)

Безе в духовке и французская меренга

Волшебные безешки с тягучим центром =P и один из базовых кондитерских рецептов

Порционная Павлова с клубникой и ананасом

Нежнейший десерт с фруктами, французской меренгой и кримчизом. Девочкам понравится =)

Слоеные трубочки с белковым кремом

Те самые, да-да)) Покупное слоеное тесто, и итальянская меренга. Быстро, просто и нежно как никогда раньше =P

Если кастрюля для паровой бани слишком широкая, то чтобы не держать тарелку над ней руками (и не обжечься), используй дуршлаг или большое сито.

Просто поставь его на верхние бортики, и уже в него — миску со смесью.

Датский Flødeboller в русском исполнении

Рассыпчатая песочная основа, швейцарская меренга и тонкий слой хрустящей шоколадной глазури. Как корзиночка с белковым кремом, но с бонусом из шоколада.

Как застелить прямоугольную/квадратную форму бумагой для выпечки

Делаем ровные бортики и уголки у кексов =P

Несладкое печенье с кримчизом

Простое печенье прозапас с нежным сливочным вкусом и лимонной ноткой.

Тесто можно заморозить до 3х месяцев, и выпекать за 10 минут как раз к приходу гостей.

Печенье с карамелью и шоколадом

Рассыпчатое печенье и густая тягучая карамель под тонким слоем шоколада.

Twix в домашних условиях.

© 2019 Ana's Food Blog

Вверх ↑